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Notre histoire

Nos vinaigres ont été créés suite à nos 35 ans d'expérience dans le domaine de la gastronomie dans des maisons étoilées (1-3 étoiles Michelin) en Belgique, Irlande et France. Ce sont le savoir-faire et les compétences acquises durant ces années qui m'ont inspiré la création de ces vinaigres.

Cuisinier de métier, j'ai voulu développer ma propre culture de fruits, légumes et aromates biologiques.

Mes recherches personnelles m'ont amené à développer mon propre vinaigre.

Basé à Salernes dans le Haut Var à l'entrée des Gorges du Verdon, nous profitons de la douceur du climat et de la richesse de la nature environnante.

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